炸鸡腿的教程是，首先，准备鸡腿和你喜欢的调料和淀粉。
然后，将鸡腿裹上淀粉，然后将调料放在腿上，以便它在烹调过程中有更好的口感。
接下来，把鸡腿放入油锅中，大火炸约10分钟，反复翻转以保持其均匀地熟透。
最后，把炸好的鸡腿放盘子里，撒上芫荽或香菜，搭配酱汁就可以享用了。
炸鸡腿的一个重要步骤是裹上淀粉，因为这可以形成一层保护膜，防止鸡腿肉被油烫烂。
而调料的加入也有助于将油烟中残留物滤出，并可增加炸鸡腿的香气和滋味。
此外，炸鸡腿时要注意温度和油的种类，选择低至中等层次的温度，以避免太快地烤，使其外表焦糊，而内部却又没有熟透，可以选择植物油，翻炸时也可以使锅中的温度均匀，这样才能让鸡腿完美炸透。
